Nicht vergessen!!!!!!!
Bis zum 14. März könnt ihr noch eure Werke
Ein toller Gewinn wartet auf euch!
Bei den Stempelhühnern gab es ein
Rezeptkartentausch mit dem Thema "Suppe".
Mein "Paprika-Filet-Topf in Chilisoße" habe ich mit
der süssen Tilda mit Kochlöffel dekoriert.
Da diese Suppe von uns immer 3-Sterne bekommt,
habe ich die Memory-Box-Sterne dazugehängt
und mit Glossy accents zum strahlen gebracht.
Die Rückseite ist auch dekoriert.
Die Aktion läuft jetzt jeden Monat und
ich werde euch nach und nach
ein paar nette Rezepte präsentieren.
Hier das Rezept:
Paprika-Filet-Topf
in
Chilisoße
Zutaten
für 4 Portionen:
500
g rote Paprikaschoten
500
g Zwiebeln
1
kg Schweinefilet
1
E Öl, Salz, Pfeffer
300
ml Gemüsebrühe
½
Tl Cayennepfeffer
1
Dose (850 ml)
Pfirsichhälften
3
Flaschen (á 200 ml)
Chilisoße
200
g Schlagsahne
Zubereitung:
1.
Die Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Das
Schweinefilet in Stücke schneiden.
2.
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Die Filetstücke darin unter
Wenden ca. 3 Minuten kräftig anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprikastreifen und
Zwiebelwürfel zum Fleisch geben, kurz mitbraten.
Mit der Brühe ablöschen, aufkochen.
Mit Cayennepfeffer, Salz und
Pfeffer würzen.
Alles ca. 20 min. köcheln.
3.
Die Pfirsichhälften abgießen,
den Saft dabei auffangen.
Die
Pfirsiche in Stücke schneiden.
Chilisoße, Pfirsichsaft und Sahne
zum Filettopf gießen, einrühren.
Pfirsiche zufügen.
Nochmals
erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu
schmeckt frisches Baguettebrot
und
ein kühles Bierchen!
