3-Sterne-Suppe

Nicht vergessen!!!!!!!

Bis zum 14. März könnt ihr noch eure Werke

zum Thema "Alles geht" bei den Basteltanten einstellen.

Ein toller Gewinn wartet auf euch!

Bei den Stempelhühnern gab es ein 

Rezeptkartentausch mit dem Thema "Suppe".

Mein "Paprika-Filet-Topf in Chilisoße" habe ich mit

der süssen Tilda mit Kochlöffel dekoriert.

Da diese Suppe von uns immer 3-Sterne bekommt,

habe ich die Memory-Box-Sterne dazugehängt

und mit Glossy accents zum strahlen gebracht.

Die Rückseite ist auch dekoriert.

Die Aktion läuft jetzt jeden Monat und

ich werde euch nach und nach 

ein paar nette Rezepte präsentieren.

Hier das Rezept:

Paprika-Filet-Topf

in Chilisoße

Zutaten für 4 Portionen:

500 g rote Paprikaschoten

500 g Zwiebeln

1 kg Schweinefilet

1 E Öl, Salz, Pfeffer

300 ml Gemüsebrühe

½ Tl Cayennepfeffer

1 Dose (850 ml) Pfirsichhälften

3 Flaschen (á 200 ml) Chilisoße

200 g Schlagsahne

Zubereitung:

1. Die Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. 

Das Schweinefilet in Stücke schneiden.

2. Öl in einem großen Topf erhitzen. 

Die Filetstücke darin unter Wenden ca. 3 Minuten kräftig anbraten. 

Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikastreifen und 

Zwiebelwürfel zum Fleisch geben, kurz mitbraten. 

Mit der Brühe ablöschen, aufkochen. 

Mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. 

Alles ca. 20 min. köcheln.

3. Die Pfirsichhälften abgießen, 

den Saft dabei auffangen. 

Die Pfirsiche in Stücke schneiden. 

Chilisoße, Pfirsichsaft und Sahne 

zum Filettopf gießen, einrühren. 

Pfirsiche zufügen. 

Nochmals erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu schmeckt frisches Baguettebrot

und ein kühles Bierchen!